KJØKKENSJEF - CHEF DE CUISINE

Myrkdalen Hotel søkjer no ein etterfylgjar etter vår dyktige kjøkkensjef som kan overta leiinga av vårt gode kjøkken. Me søkjer ein person som alltid set våre gjester i fokus med energi, mot og begeistring.

Arbeidsoppgåver

* Personalansvar, rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidarar
* Ansvar for avgjerdsler og dagleg drift av avdelinga
* Resultatansvar: timestyring, kostnadskontroll og bruttoforteneste
* Ansvar for kjøkkenet sin kvalitet med opplæring og oppfølging av kvalitetsstandard
* Menyutvikling og innkjøp
* Ansvar for IK-mat, reinhald og tryggleik                           

Kvalifikasjonar

* Erfaring som kjøkkensjef eller som soussjef.
* Fagbrev som kokk
* Leiarerfaring
* God økonomiforståing
* Kreativ, effektiv, ryddig og strukturert i arbeidet
* Språk: Norsk og engelsk                           

Eigenskapar

Me søker ein erfaren og trygg kjøkkensjef som evnar å motivere og inspirere sine medarbeidarar. Du har gode samarbeidsevner og bidreg til eit godt arbeidsmiljø på kjøkkenet, og på tvers av avdelingane. Du er serviceinnstilt og trivest i vertskapsrolla. Du er oppteken av resultat og tenkjer økonomi i alle ledd. Du er fagleg dyktig og oppteken av å levera høg kvalitet av god mat og hyggelege matopplevingar                           

Me tilbyr

100% stilling. Ei spanande og variert stilling i et hyggeleg og hektisk arbeidsmiljø. Eit fantastisk høve til å forme og utvikle matkonseptet ved hotellet. Du får både arbeide sjølvstendig og i eit team med soussjef og direktør og fleire dyktige medarbeidarar.

Send søknad innan 31.05 til hotelldirektør Knut Ketterman på e-post: Denne e-postadressa er beskytta mot program som samlar e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne sjå den.

For spørsmål og meir informasjon ta kontakt med Knut Ketterman på tlf: 97 58 24 20

---

ANDRE LEDIGE STILLINGAR:

Myrkdalen Hotel er ei verksemd i stor utvikling. Me er difor alltid på utkikk etter god kompetanse. Om du kan tenkja deg å vera ein del av vårt team, ser me fram til å motta din søknad. Du kan du senda søknad med CV og bilete til hotellsjef Tanja Borge på e-post: Denne e-postadressa er beskytta mot program som samlar e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne sjå den.

Me ser fram til å bli kjend med deg.

 

 

---